Vegansk rödbetssallad

Betyg: 3 av 5
8 röster
30 min
Medel
Vegoklassiker till jul
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Mjölkfri rödbetssallad till julbordet, med hemmagjord vegansk majonnäs! En krämig sallad med rödbetor är ett måste till julbordet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Veganmajonnäs

  • 2 msk
    kikärtsspad
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • krm
    strösocker
  • 2 dl
    rapsolja
  • 1 krm
    salt
  • krm
    svartpeppar

Rödbetssallad

  • 370 g
    skivad inlagd rödbeta
  • 1 st
    granny smith äpple
  • st
    röd lök
  • 2 dl
    havrefraiche
  • 2 tsk
    dijonsenap
  • 1 krm
    salt
  • krm
    svartpeppar

Gör så här

Veganmajonnäs:

  1. 1. Blanda kikärtsspad, dijonsenap, vitvinsvinäger och socker i en hög bunke.
    • 2 msk kikärtsspad,
    • 1 tsk dijonsenap,
    • 1 tsk vitvinsvinäger,
    • krm strösocker
  2. 2. Tillsätt rapsolja sakta i en tunn stråle medan du mixar intensivt med en stavmixer eller elvisp tills du får en tjock krämig majonnäs.
    • 2 dl rapsolja
  3. 3. Smaka av med salt och peppar och blanda om försiktigt.
    • 1 krm salt,
    • krm svartpeppar
  4. Fortsättning efter annonsen

Rödbetssallad:

  1. 4. Tärna rödbetor och äpple. Skala och finhacka rödlök. Blanda i en skål med havrefraiche, dijonsenap, 1 dl veganmajonnäs, salt och peppar.
    • 370 g skivad inlagd rödbeta,
    • 1 st granny smith äpple,
    • st röd lök,
    • 2 dl havrefraiche,
    • 2 tsk dijonsenap,
    • 1 krm salt,
    • krm svartpeppar
  2. 5. Lägg upp i en glasburk eller i en skål och servera på julbordet.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer