Vegansk rocky road

Betyg: 4 av 5
41 röster
40 min
Medel
Mjölkfritt gott!
default kock
Recept av Amanda Hellman
En vegansk variant på klassiska rocky road! I detta recept gör du egen dadelkola för att få in en fin sötma. Perfekt godis till jul eller helgmyset.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 sats

Dadelkola

  • 200 g
    färska dadlar
  • 2 msk
    kokosolja
  • 2 krm
    vaniljpulver
  • 2 krm
    salt

Rocky road

  • 300 g
    vegansk choklad
  • 2 dl
    salta jordnötter
  • 200 g
    salta macadamianötter
  • 3 dl
    rispuffar
  • 2 dl
    kokoschips

Gör så här

Dadelkola

  1. 1. Kärna ur dadlar och mixa i en matberedare tills det bildas en seg kola.
    • 200 g färska dadlar
  2. 2. Tillsätt kokosolja, vaniljpulver och salt och mixa kolan i matberedaren en liten stund till. Bred ut kolan på bakplåtspapper och ställ in i kylen i ca 20 min.
    • 2 msk kokosolja,
    • 2 krm vaniljpulver,
    • 2 krm salt

Rocky Road:

  1. 3. Smält chokladen försiktigt i ett vattenbad.
    • 300 g vegansk choklad
  2. 4. Blanda ihop jordnötter, macadamianötter, rispuffar och kokoschips i en skål.
    • 2 dl salta jordnötter,
    • 200 g salta macadamianötter,
    • 3 dl rispuffar,
    • 2 dl kokoschips
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 5. Ta ut kolan ur kylskåpet och dela i små bitar. Tillsätt till nötblandningen. Tillsätt till sist den smälta chokladen. Blanda runt och lägg sedan smeten i en form med bakplåtspapper i botten. Ställ in i kylen och låt svalna i ca 15 min.
  5. 6. Ta ut rocky roaden och dela i större bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (41 röster)

Frågor, tips och kommentarer