Ugnsstekt lax med kokt potatis, kall citronsås och gröna grönsaker

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör

1. Klar
   2. Koka potatisen.

   • 700 g fast potatis

Sås

1. Klar
   3. Skölj och finriv skalet från citronen. Lägg skalet i en skål.

   • st citron
2. Klar
   4. Blanda citronskalet i skålen med gräddfil, saften från citronen, honung, salt och peppar.

   • 3 dl gräddfil,
   • 1 tsk flytande honung

Lax

1. Klar
   5. Smörj en ugnsform med smör.

   • 1 tsk mat- och baksmör
2. Klar
   6. Lägg laxen i formen och krydda med salt och peppar. Stek laxen i mitten av ugnen i 12-15 min.

   • 600 g laxfilé,
   • 2 krm salt,
   • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

1. Klar
   7. Koka upp 2 liter vatten med 1 tsk salt i en kastrull.
2. Klar
   8. Skär broccolin i små bitar och buketter. Koka broccolin i 3 min.

   • 250 g färsk broccoli
3. Klar
   9. Låt sockerärtorna koka med broccolin de sista 30 sek av broccolins koktid. Häll av vattnet från grönsakerna och lägg de i en skål.

   • 150 g sockerärtor
4. Klar
   10. Tärna gurkan och blanda med de kokta grönsakerna i skålen.

   • st gurka
5. Forsättning efter annonsen
6. Klar
   11. Skär citronhalvan i klyftor.

   • st citron
7. Klar
   12. Servera laxen med potatisen, såsen, citronklyftorna och grönsakerna.