Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

Betyg: 4 av 5
118 röster
15 min
Medel
Klassisk förrätt
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Inled nyårsbuffén med en lyxig toast med skagenröra, en imponerande och klassisk förrätt till nyårsafton. Vår toast görs på smakrikt surdegsbröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • st
    röd lök
  • krukor
    färsk dill
  • 240 g
    handskalade räkor
  • 4 msk
    crème fraîche naturell
  • 3 msk
    majonnäs
  • 1 st
    citron, zest och saft
  • 3 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 4 skiva
    surdegsbröd
  • 25 g
    mat- och baksmör
  • 40 g
    löjrom
  • krukor
    färsk dill

Gör så här

  1. 1. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
    • st röd lök,
    • krukor färsk dill
  2. 2. Sila av räkorna.
    • 240 g handskalade räkor
  3. 3. Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
    • 4 msk crème fraîche naturell,
    • 3 msk majonnäs,
    • 1 st citron,
    • 3 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär bort kanterna från brödskivorna och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
    • 4 skiva surdegsbröd,
    • 25 g mat- och baksmör
  6. 5. Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.
    • 40 g löjrom,
    • krukor färsk dill

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (118 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom