Timjanrostad sötpotatis och chorizo på plåt

Betyg: 4 av 5
15 röster
50 min
Lätt
Allt i ett
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Superenkel middag, där det mesta lagas på en och samma plåt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sötpotatis och chorizo

  • 1 kg
    sötpotatis
  • 1 st
    röd paprika
  • 3 st
    schalottenlökar
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 600 g
    chorizo
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    torkad timjan
  • tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 100 g
    soltorkade tomater

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Sötpotatis och chorizo:

  1. 2. Skala och skiva sötpotatisen i ca 0.5 cm tjocka skivor. Skölj paprikan och skär i mindre bitar. Skala och klyfta schalottenlöken och skala och krossa vitlöksklyftorna. Skär korven i slantar.
    • 1 kg sötpotatis,
    • 1 st röd paprika,
    • 3 st schalottenlökar,
    • 2 klyftor vitlök,
    • 600 g chorizo
  2. 3. Blanda samman på en plåt med olja, timjan, salt och peppar. Rosta i ugnen ca 40 min. Ta ut plåten efter 30 min och tillsätt de soltorkade tomaterna.
    • 2 msk olivolja,
    • 2 tsk torkad timjan,
    • tsk salt,
    • 2 krm svartpeppar,
    • 100 g soltorkade tomater
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Servera sötpotatis och chorizo med en sallad vid sidan av.

Näringsvärde per portion

protein
30
g
kolhydrater
70
g
fett
39
g
energivärde
757
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer