Tandoorihalloumi och rostad potatis på plåt

Betyg: 3 av 5
25 röster
50 min
Medel
Allt i ett
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Vi älskar rätter som sköter sig själv i ugnen och det är precis vad denna rätt gör. Potatis, morötter, citronhalvor och halloumi rostas i ugnen och blandas vid servering med krispig gurka och sockerärtor. Allt serveras med en kall yoghurtsås. Både enkelt och gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tandoorihalloumi och potatis

  • 500 g
    halloumi
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 20 g
    tandoorikrydda, (ca. 3 msk)
  • 1 kg
    delikatesspotatis
  • 300 g
    knippmorötter
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 st
    citroner

Topping

  • 1 st
    gurka
  • 150 g
    sockerärtor
  • 1 kruka
    färsk persilja

Yoghurtsås

  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 tsk
    flytande honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Tandoorihalloumi och rostad potatis:

  1. 2. Dela varje halloumi i två delar.
    • 500 g halloumi
  2. 3. Blanda yoghurt och tandoorikrydda i en skål. Lägg ner halloumibitarna, vänd runt så att tandoorimarinaden täcker halloumin överallt.
    • 1 dl matlagningsyoghurt,
    • 20 g tandoorikrydda
  3. 4. Skölj potatisen och skala morötterna. Lägg potatis och morötter på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt.
    • 1 kg delikatesspotatis,
    • 300 g knippmorötter,
    • 2 msk olivolja,
    • 1 tsk flingsalt,
    • 2 krm svartpeppar
  4. 5. Halvera citronerna. Lägg halloumibitarna och citronhalvorna med snittytan upp på plåten och rosta i ugnen i ca 35-40 min.
    • 2 st citroner

Topping:

  1. 6. Dela gurkan på mitten och gröp ut det vattniga. Skär gurkan i skivor. Dela sockerärtorna på längden. Grovhacka persiljan.
    • 1 st gurka,
    • 150 g sockerärtor,
    • 1 kruka färsk persilja
  2. Fortsättning efter annonsen

Yoghurtsås:

  1. 7. Blanda yoghurt med honung, salt och peppar.
    • 2 dl matlagningsyoghurt,
    • 1 tsk flytande honung,
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar
  2. 8. Ta ut plåten ur ugnen och toppa med gurka, sockerärtor och persilja. Pressa i citronsaft från två citronhalvor i yoghurtsåsen. Servera direkt från plåten. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

protein
38
g
kolhydrater
64
g
fett
42
g
energivärde
810
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer