Snabb thaigryta med kokosmjölk

Betyg: 4 av 5
494 röster
20 min
Lätt
Snabblagad vardagsmiddag!
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Den här supergoda och lättlagade grytan svänger du ihop på 20 minuter. Ultimata vardagsrätten!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris
  • 1 st
    lime, klyftad

Thaigryta

  • st
    purjolök
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 2 msk
    rapsolja
  • 500 g
    kycklingfärs
  • 2 tsk
    sambal oelek
  • 2 msk
    fisksås
  • 400 g
    kokosmjölk
  • 125 g
    färsk bladspenat
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
    • 3 dl basmatisris

Thaigryta:

  1. 2. Skölj och skär purjolöken i ½ cm tjocka skivor. Skala och riv ingefäran.
    • st purjolök,
    • 1 msk färsk ingefära
  2. 3. Hetta upp olja i en wok- eller stekpanna och bryn färs och ingefära tills färsen är genomstekt. Finfördela den med en gaffel.
    • 2 msk rapsolja,
    • 500 g kycklingfärs
  3. 4. Tillsätt purjolök, sambal, fisksås och kokosmjölk. Låt sjuda i ca 5 min.
    • 2 tsk sambal oelek,
    • 2 msk fisksås,
    • 400 g kokosmjölk
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 5. Skölj spenaten och vänd ner i den varma grytan precis innan servering. Smaka av med salt och svartpeppar.
    • 125 g färsk bladspenat,
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar
  6. 6. Servera grytan med limeklyftor och ris.
    • 1 st lime

Näringsvärde per portion

protein
35
g
kolhydrater
53
g
fett
41
g
energivärde
726
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (494 röster)

Frågor, tips och kommentarer