Snabb blåbärscheesecake i glas

Betyg: 4 av 5
838 röster
15 min
Lätt
Snabbfixad dessert!
Recept av Carina Hejde
Ljuvligt god cheesecake med marinerade blåbär som serveras i portionsstorlek, underbart och enkelt. Tips! De marinerade blåbären och färskostkrämen går utmärkt att förbereda och förvara i kylen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Färskostkräm

  • 200 g
    naturell färskost
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • dl
    strösocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • st
    citron, zest

Marinerade blåbär

  • 225 g
    frysta blåbär
  • 1 st
    citron, saften
  • dl
    strösocker

Montering

  • 150 g
    digestivekex

Gör så här

Färskostkräm:

  1. 1. Vispa ihop färskost, grädde, socker och vaniljsocker till en fluffig kräm. Riv ner citronskal och blanda om försiktigt.
    • 200 g naturell färskost,
    • 1.5 dl vispgrädde,
    • dl strösocker,
    • 1 tsk vaniljsocker,
    • st citron

Marinerade blåbär:

  1. 2. Blanda blåbär, citronsaft och socker i en skål. Rör om då och då tills blåbären tinar och sockret smälter.
    • 225 g frysta blåbär,
    • 1 st citron,
    • dl strösocker
  2. Fortsättning efter annonsen

Montering:

  1. 3. Krossa digestivekexen till smulor.
    • 150 g digestivekex
  2. 4. Varva kex, färskostkräm och blåbär i glas. Dekorera eventuellt med lite mynta och servera!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (838 röster)

Frågor, tips och kommentarer