Saffransglass med karamelliserade valnötter

Betyg: 4 av 5
80 röster
15 min
Medel
Glass till jul!
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Hemgjord glass med fin saffranssmak, matchad med söta valnötter blir detta en riktig hit som dessert på jul eller nyår! Själva glassen tar bara en kvart att förbereda men behöver sedan cirka sex timmar i frysen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Saffransglass

  • 1 g
    saffran
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 krm
    flingsalt
  • 5 dl
    vispgrädde
  • 1 burk
    kondenserad mjölk, á 397 g per burk

Karamelliserade valnötter

  • 1 dl
    valnötter
  • 1 msk
    mat- och baksmör
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 krm
    flingsalt

Gör så här

Saffransglass:

  1. 1. Mortla samman saffran med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp.
    • 1 g saffran,
    • 1 msk strösocker,
    • 1 krm flingsalt,
    • 5 dl vispgrädde
  2. 2. Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.
    • 1 burk kondenserad mjölk
  3. 3. Häll smeten i en avlång brödform och ställ in i frysen i 6 tim.
  4. Fortsättning efter annonsen

Karamelliserade valnötter

  1. 4. Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna. Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterligare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt.
    • 1 dl valnötter,
    • 1 msk mat- och baksmör,
    • 1 msk strösocker,
    • 1 krm flingsalt
  2. 5. Lägg upp glassen i glas och toppa med karamelliserade valnötter. Klart att servera!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (80 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom