Saffransglass med karamelliserade valnötter

Gör så här

Saffransglass:

1. Klar
   1. Mortla samman saffran med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp.

   • 1 g saffran,
   • 1 msk strösocker,
   • 1 krm flingsalt,
   • 5 dl vispgrädde
2. Klar
   2. Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.

   • 1 burk kondenserad mjölk
3. Klar
   3. Häll smeten i en avlång brödform och ställ in i frysen i 6 tim.
4. Fortsättning efter annonsen

Karamelliserade valnötter

1. Klar
   4. Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna. Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterligare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt.

   • 1 dl valnötter,
   • 1 msk mat- och baksmör,
   • 1 msk strösocker,
   • 1 krm flingsalt
2. Klar
   5. Lägg upp glassen i glas och toppa med karamelliserade valnötter. Klart att servera!