Hem / Recept / Nyårssviss

Nyårssviss

Betyg: 3.99 av 5
329 röster
30 min
Medel
Efterrätt till nyår
Recept av Fredrik Jonsson
Marängswiss till nyår, på ett uppdaterat sätt! Vad sägs om vaniljglass med karamelliserad banan och chokladsås? Denna dessert kommer få gästerna på fall och ge massor av matpoäng! Tips! Vispa grädden och gör chokladsåsen dagen innan nyårsafton.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chokladsås

  • 1 dl
    standardmjölk
  • 1 dl
    rårörsocker
  • 1 dl
    kakao
  • krm
    salt

Karamelliserad banan

  • 2 st
    bananer
  • 2 msk
    rårörsocker
  • 1 msk
    mat- och baksmör

Sviss

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 500 ml
    vaniljglass
  • 70 g
    maränger, gärna gammeldags
  • 2 msk
    strössel, gärna svart & vitt
  • 1 msk
    citronmeliss

Gör så här

Chokladsås:

  1. 1. Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning.
    • 1 dl standardmjölk,
    • 1 dl rårörsocker,
    • 1 dl kakao,
    • krm salt
  2. 2. Låt sjuda på svag värme i cirka 5-10 minuter, rör om då och då med en visp.

Karamelliserad banan:

  1. 3. Skala bananerna och skiva dem i centimetertjocka skivor.
    • 2 st bananer
  2. 4. Vänd bananskivorna i socker.
    • 2 msk rårörsocker
  3. 5. Smält smör i en stekpanna och stek bananskivorna tills sockret smält.
    • 1 msk mat- och baksmör
  4. 6. Ringla eventuellt över lite socker på bananerna i pannan medan de steks för att få ett jämnt sockerlager på vardera bananskiva.
  5. 7. När sockret smält och bananerna stekts så stänger du av plattan och låter bananerna svalna i stekpannan.

Marängswiss:

  1. 8. Vispa grädde.
    • 3 dl vispgrädde
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Montera desserten i serveringsskål och varva med glass, grädde, banan och maräng.
    • 500 ml vaniljglass,
    • 70 g maränger
  4. 10. Ringla över chokladsås, toppa med strössel och garnera med citronmeliss.
    • 2 msk strössel,
    • 1 msk citronmeliss

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.99 av 5 (329 röster)

Frågor, tips och kommentarer