Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng
Betyg: 4 av 5
1055 röster
1 tim
Medel
Garanterad succé!
Recept av Mia Troberg
Marinerad helstekt fläskfilé, en riktigt smarrig varmrätt som passar lika bra till en lyxig vardagsmiddag eller på buffébordet! Marinera gärna köttet 6 timmar. Till detta serverar vi gärna en färdig potatisgratäng, enkelt och gott.
Foto: Mia Troberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskfilé
-
2 klyftorvitlök
-
800 gpotatisgratäng
-
1 mskröd balsamvinäger
Marinad
-
2 mskrapsolja
-
1 mskröd balsamvinäger
-
1 mskjapansk soja
-
1 klyftavitlök, pressad/riven
-
1 msksweet chili
-
1 mskflytande honung
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
Fläskfilé
-
1. Putsa fläskfilén.
-
2. Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
- 2 klyftor vitlök
-
3. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
- 1 msk röd balsamvinäger
-
4. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
- 2 msk rapsolja,
- 1 msk röd balsamvinäger,
- 1 msk japansk soja,
- 1 klyfta vitlök,
- 1 msk sweet chili,
- 1 msk flytande honung,
- 1 tsk salt,
- 1 krm svartpeppar
Potatisgratäng
-
5. Sätt ugnen på 200°. Tillaga potatisgratängen enligt anvisning på förpackningen.
Fläskfilé
-
6. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet. Stek i ugnen tillsammans med gratängen till 65° (det tar ca 15 minuter).
-
8. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilén bli klar utanför i ca 10 min.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1055 röster)
