Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng

Betyg: 4 av 5
1051 röster
1 tim
Medel
Garanterad succé!
Recept av Mia Troberg
Marinerad helstekt fläskfilé, en riktigt smarrig varmrätt som passar lika bra till en lyxig vardagsmiddag eller på buffébordet! Marinera gärna köttet 6 timmar. Till detta serverar vi gärna en färdig potatisgratäng, enkelt och gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 800 g
    potatisgratäng
  • 1 msk
    röd balsamvinäger

Marinad

  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    röd balsamvinäger
  • 1 msk
    japansk soja
  • 1 klyfta
    vitlök, pressad/riven
  • 1 msk
    sweet chili
  • 1 msk
    flytande honung
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Fläskfilé

  1. 1. Putsa fläskfilén.
  2. 2. Dela vitlöksklyftorna till små stavar, gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
    • 2 klyftor vitlök
  3. 3. Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
    • 1 msk röd balsamvinäger
  4. 4. Lägg den sedan i marinaden och låt den ligga i minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
    • 2 msk rapsolja,
    • 1 msk röd balsamvinäger,
    • 1 msk japansk soja,
    • 1 klyfta vitlök,
    • 1 msk sweet chili,
    • 1 msk flytande honung,
    • 1 tsk salt,
    • 1 krm svartpeppar

Potatisgratäng

  1. 5. Sätt ugnen på 200°. Tillaga potatisgratängen enligt anvisning på förpackningen.

Fläskfilé

  1. 6. Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet. Stek i ugnen tillsammans med gratängen till 65° (det tar ca 15 minuter).
  4. 8. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilén bli klar utanför i ca 10 min.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1051 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med