Lemon posset med bär och karamelliserade nötter

Gör så här

1. Klar
   1. Koka upp grädde och strösocker i en kastrull och låt sjuda i 3-4 minuter.

   • 3 dl vispgrädde,
   • 1 dl strösocker
2. Klar
   2. Tvätta citronen och riv skalet. Pressa citronsaft i en skål så att du får ca 3 msk/4 portioner lemon posset.

   • 1 st citron
3. Klar
   3. Ta grädden från värmen och tillsätt de rivna citronskalet och citronsaften under konstant vispning i ca 30-40 sekunder.
4. Klar
   4. Häll gräddblandningen i 4 glas och låt stå kallt i minst 10 timmar men gärna över natten.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Rosta valnötterna i en torr panna med lite salt. Tillsätt honung och blanda om. Ta av från plattan.

   • 1 dl valnötter,
   • 1 krm salt,
   • 1 msk flytande honung
7. Klar
   6. Dekorera lemon posset med de karamelliserade nötterna, färska bär och myntablad.

   • 125 g färska hallon,
   • 100 g färska jordgubbar,
   • 1/4 krukor färsk mynta