Lakritskola

Betyg: 4 av 5
66 röster
1 tim
Medel
Kola med turkisk peppar
default kock
Recept av Kerstin Eriksson
Smarrigt godis för dig som gillar lakrits! Denna kola är fantastiskt god, och inte alls svår att svänga ihop - allt du behöver är tid. Perfekt julgodis, förvara svalt. Tips! använd en hushållstermometer för att kolla temperaturen på smeten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 sats
  • 75 g
    turkisk peppar
  • 200 g
    mörk choklad
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    ljus sirap
  • 25 g
    mat- och baksmör
  • 2 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Ta fram en form (ca. 20x30 cm) och klä den med bakplåtspapper. Krossa turkisk peppar, sätt ca 0,5 dl åt sidan för topping. Hacka chokladen.
    • 75 g turkisk peppar,
    • 200 g mörk choklad
  2. 2. Blanda alla ingredienser utom chokladen i en lite större tjockbottnad kastrull och låt koka upp.
    • 1.5 dl vispgrädde,
    • 1 dl ljus sirap,
    • 25 g mat- och baksmör,
    • 2 dl strösocker
  3. 3. Låt koka på medelvärme i ca 40 minuter eller tills dess att smeten klarar ett kulprov. Använd gärna en hushållstermometer, 122-125 grader: mjuk kola. 140-145 grader: hård kola.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tag kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Blanda väl tills det blivit en seg fudgeliknande smet.
  6. 5. Häll upp smeten i formen och toppa kolan med krossad turkisk peppar. Låt svalna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (66 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom