Koreanska kycklingköttbullar

Betyg: 3 av 5
23 röster
40 min
Medel
Världens mat
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Det här är en rätt som kommer uppskattas av hela familjen. Smakrika köttbullar på kycklingfärs serveras i en god sås med ris och krispig kålsallad vid sidan av. Mums!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingköttbullar

  • 500 g
    kycklingfärs
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    färsk ingefära, riven
  • 1 msk
    japansk soja
  • tsk
    salt
  • 2 tsk
    chilisås
  • 1 st
    ägg
  • 1 msk
    rapsolja

Sås

  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 msk
    färsk ingefära, riven
  • 3 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    chilisås
  • 1 st
    lime
  • 1 msk
    flytande honung
  • 1.5 dl
    vatten
  • 4 tsk
    majsstärkelse

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris
  • 300 g
    raw slaw
  • 1 st
    lime
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Kycklingköttbullar

  1. 1. Lägg kycklingfärsen i en bunke.
    • 500 g kycklingfärs
  2. 2. Skala och riv vitlök och ingefära (skala och riv även vitlök och ingefära till såsen och lägg åt sidan). Tillsätt vitlök, ingefära, soja, salt, chilisås och ägg till färsen. Blanda ihop ordentligt. Ställ in smeten i kylen i 5 min.
    • 3 klyftor vitlök,
    • 2 msk färsk ingefära,
    • 1 msk japansk soja,
    • tsk salt,
    • 2 tsk chilisås,
    • 1 st ägg

Sås

  1. 3. Blanda samman riven vitlök, riven ingefära, soja, chilisås, limesaft, honung och 1 dl vatten.
    • 3 msk japansk soja,
    • 1 msk chilisås,
    • 1 st lime,
    • 1 msk flytande honung,
    • 1 dl vatten
  2. 4. Vispa ut majsstärkelsen med 0.5 dl vatten och tillsätt till såsen.
    • 4 msk majsstärkelse,
    • dl vatten

Tillbehör

  1. 5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
    • 3 dl basmatisris
  2. 6. Blanda kålmixen med rivet limeskal, limesaft, olja och en nypa salt i en skål.
    • 300 g raw slaw,
    • 1 st lime,
    • 1 msk rapsolja,
    • 1 krm salt

Kycklingköttbullar

  1. 7. Forma bollar av färsen och lägg dem på en ren skärbräda.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om i ca 5 min på medelhög värme. Stek dem gärna i två omgångar. Lägg ner alla köttbullar i stekpannan när de är färdigstekta. Tillsätt såsen i pannan och låt den koka in i köttbullarna i ca 5 min.
  4. 9. Servera de koreanska köttbullarna med ris och kålsallad.

Näringsvärde per portion

protein
35
g
kolhydrater
64
g
fett
15
g
energivärde
545
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer