Grundrecept på tekakor

Betyg: 4 av 5
525 röster
1 tim 30 min
Medel
Grundrecept på bröd
Recept av Carina Hejde
Finns det något bättre än doften av nybakat bröd? Det tycker inte vi! Det här är ett enkelt recept på tekakor med noggranna instruktioner som passar även för nybörjaren i köket. Prova att baka dessa till mellanmålet eller kvällsfikat. 1 sats ger ca 15 tekakor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 sats
  • 100 g
    mat- och baksmör
  • 5 dl
    standardmjölk
  • 50 g
    färsk jäst
  • 2 msk
    flytande honung
  • 1 tsk
    salt
  • 11 dl
    vetemjöl

Gör så här

  1. 1. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm vätskan till fingervarmt, ca 37 grader.
    • 100 g mat- och baksmör,
    • 5 dl standardmjölk
  2. 2. Smula sönder jästen i en stor bunke och häll i lite av den fingervarma vätskan. Rör tills jästen har löst sig.
    • 50 g färsk jäst
  3. 3. Tillsätt resten av vätskan, honungen och saltet.
    • 2 msk flytande honung,
    • 1 tsk salt
  4. 4. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i 5 min.
    • 11 dl vetemjöl
  5. 5. Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i ca 30 min.
  6. 6. Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram tre plåtar med bakplåtspapper.
  7. 7. Dela degen i 15 lika stora delar. Forma till runda bullar och klappa ut dem till platta kakor – ca 12 cm i diameter.
  8. 8. Lägg fem kakor på varje plåt och nagga dem med en gaffel. Låt jäsa under bakduk i 5-10 min.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 9. Grädda tekakorna i omgångar i mitten av ugnen, ca 6-7 min, eller tills bröden fått fin färg. Ta ut bröden och låt de svalna på ett ugnsgaller.
  11. 10. Servera tekakorna med smör och exempelvis ost. Ät och njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (525 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom