Hem / Recept / Chokladkräm med karamelliserade chokladpopcorn

Chokladkräm med karamelliserade chokladpopcorn

Betyg: 4 av 5
146 röster
30 min
Medel
Lyxigt med choklad
default kock
Recept av Linnea Swärd
Den här chokladkrämen har en fyllig och fast konsistens och är riktigt mäktig. Att använda färdig kolasås ger mer smakdjup. De karamelliserade, lite salta popcornen blir perfekta till! Du kan göra både chokladkräm och popcorn i förväg, men vänta med att lägga på popcornen tills du serverar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Karamelliserade chokladpopcorn

  • 1 msk
    strösocker
  • 1 msk
    mat- och baksmör
  • 5 dl
    popcorn
  • 50 g
    mörk choklad
  • 1 krm
    salt

Chokladkräm

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 150 g
    mörk choklad
  • 1.5 dl
    kolasås
  • 2 msk
    kaffe, starkt
  • 200 g
    naturell färskost

Gör så här

Karamelliserade chokladpopcorn:

  1. 1. Hetta upp strösockret försiktigt i en stekpanna, försök att inte röra så mycket. När sockret har smält och antagit en ljusbrun ton klickar du i smöret och låter det smälta med.
    • 1 msk strösocker,
    • 1 msk mat- och baksmör
  2. 2. Lägg sedan i popcornen och rör ordentligt med en träslev. Lägg ut popcornen på en bricka.
    • 5 dl popcorn
  3. 3. Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikron i omgångar om 20 sekunder. Ringla över chokladen, salta och låt popcornen svalna och chokladen stelna.
    • 50 g mörk choklad,
    • 1 krm salt

Chokladkräm:

  1. 4. Vispa grädden fluffig. Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikron i omgångar om 20 sekunder.
    • 3 dl vispgrädde,
    • 150 g mörk choklad
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Blanda den smälta chokladen med kolasås, kaffe och färskost. Vänd sedan ner grädden med en slickepott. Skeda upp eller spritsa ut chokladkrämen på tallrikar eller i portionsglas.
    • 1.5 dl kolasås,
    • 2 msk kaffe,
    • 200 g naturell färskost

Vid servering:

  1. 6. Toppa chokladkrämen med popcorn och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (146 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Nya recept

Liknande recept

Inspiration