Chili sin carne på sojafärs

Betyg: 4 av 5
30 röster
30 min
Medel
Familjefavorit i vego-version!
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Lättlagad middag för hela familjen. En chili con carne med sojafärs istället för vanlig färs. Servera gärna med ett fluffigt ris och en krispig sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chili sin carne

  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    gul lök
  • 1 st
    gul paprika
  • msk
    olivolja
  • 2 tsk
    mald spiskummin
  • 2 tsk
    paprikakrydda
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • 300 g
    sojafärs
  • 500 g
    krossade tomater
  • 1 dl
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 380 g
    blandade bönor, (1 paket)
  • krukor
    färsk persilja

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris, (4 port)

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
    • 3 dl basmatisris

Chili sin carne:

  1. 2. Skala och finhacka vitlök och lök. Tärna paprikan.
    • 1 klyfta vitlök,
    • 1 st gul lök,
    • 1 st gul paprika
  2. 3. Hetta upp olja i en djup stekpanna/gryta och bryn vitlök och lök med spiskummin, paprikapulver och chiliflakes i 2 min. Tillsätt vinäger och fräs samman.
    • msk olivolja,
    • 2 tsk mald spiskummin,
    • 2 tsk paprikakrydda,
    • 1 tsk chiliflakes,
    • 1 tsk vitvinsvinäger
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Tillsätt tärnad paprika, sojafärs, krossade tomater, vatten, salt och peppar och låt chili sin carnen puttra i ca 15 min. Rör om då och då.
    • 300 g sojafärs,
    • 500 g krossade tomater,
    • 1 dl vatten,
    • 1 tsk salt,
    • 2 krm svartpeppar
  5. 5. Tillsätt avrunna bönor i grytan och låt dem bli varma. Smaka av med ev mer salt och peppar. Tillsätt finhackad persilja och servera med nykokt ris.
    • 380 g blandade bönor,
    • krukor färsk persilja

Näringsvärde per portion

protein
26
g
kolhydrater
69
g
fett
10
g
energivärde
497
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (30 röster)

Frågor, tips och kommentarer