Asiatisk kokosgryta med lax

Gör så här

Tillbehör:

1. Klar
   1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
   

   • 2 dl jasminris

Asiatisk kokosgryta med lax:

1. Klar
   2. Skär de tinade laxfiléerna i kuber. Salta och peppra laxbitarna runtom.

   • 500 g laxfilé,
   • 4 krm salt,
   • 1 krm svartpeppar
2. Klar
   3. Skala och riv vitlök. Hetta upp olja och fräs samman vitlök med currypasta.

   • 1 klyfta vitlök,
   • msk rapsolja,
   • 2 msk Röd currypasta
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min. Smaka av grytan med salt och chiliflakes.

   • 400 ml kokosmjölk,
   • 1 msk japansk soja,
   • tsk chiliflakes
5. Klar
   5. Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.

   • 1 kruka färsk koriander